ラーメン食べ歩き紀行 (17) やなわらバー

やなわなバー

「紅生姜、克服!」4.0

 いつも通るたびに気になっていた沖縄料理店。コロナ禍もあってランチタイムの時間を確認して電話してから入店した。

 女性店員がいるような華やかな雰囲気はないけれど、注文はカウンター席からご主人に直接伝えられる。本来ならお店の看板メニューとなりそうな左上のメニューを頼むのだけれど、どうしても野菜そばが食べたくなった。沖縄そばに野菜が載っているのだから、きっとこのお店の良さが分かるはずだ。

 それまで沖縄そばを食べるときには、いつも紅生姜は避けていた、ただ子供の頃から好きでなかったからだ。今回、紅生姜抜きが可能かを注文時に確認するのを忘れてしまい、着丼時にはしっかりそれが載っていた。最初はそれを取り除こうかと思ったが、なんだか主人に悪い気がして、ちょっと食べてみた。

「あれ?おししいかも…。」

 紅生姜がこんなに沖縄そばと相性が良いとは思わなかった。むしろこのお店のおかげで紅生姜の美味しさに気づいたのだ。

 そもそも沖縄そばが絶品だったというのもあるだろう。野菜はざくぎりだけど山盛りで乗っていて、いかにもご主人らしい。でも、汁はあっさりしていて、野菜の味が十分に楽しめる。最後には器には何も残っていなかった。食べられないと思っていたものが美味だった発見ができたのこともあって、記憶に残るお店となった

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