ラーメン食べ歩き紀行 (14) 壱六家

March 6, 2019

壱六家 大森店

「醤油のコクとトッピング(とアイスクリーム)」

 

    初回訪問時は家族でしながわ水族館から歩いてはるばるたどり着いた店だ。ただ、実は大森駅から徒歩1分のところにある。

    さて、ここは看板名の通り家系ラーメンである。美味しいと思う家系の要素の1つにスープとトッピングの相性がある。特に、ニンニクを入れた後にパンチが効いた味になるかどうかが重要だ。入れても全く味に変化が出ないとつまらない。しかし、ここは醤油ねコクとうまくマッチするからうまいのだ。さらに言うと、スープが美味いとほうれん草やもやしなどがうまく溶け込むのだ。

    実は、初めて訪問したときにアイスクリームが付いてきた。ラーメン屋なのに(?)美味しかったので期待したのだが、今回は残念ながらそのサービスはなし。ただし、子どもの取り皿に海苔を入れてくれたり、明らかにラーメンを食べない幼児に氷なしの水を出してくれるなど、アイスクリームがなくともサービスは充実である。

    もっともラーメン屋なので、肝心のラーメンが美味ければ文句なしだ。アイスクリーム屋ではないのだから。

 

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