ラーメン食べ歩き紀行 (12) わ蔵 〜王道の博多ラーメンです！〜

実は大学生の1年生のときに新宿に行った際に、先輩にここはうまいからと連れて行ったもらったお店だ。博多ラーメンに夢中になり始めた中で衝撃を受けたラーメン屋である。（たぶん先輩に連れて行ったもらったお店だと思う。）

歌舞伎町の風俗店の中にある老舗な雰囲気のあるラーメン屋だ。入り口に提灯があるので分かりやすい。博多とんこつの特有のあのにおいはそれほど強くはない。しかも24時間営業だ。

さて、ラーメンであるが、とにかく博多ラーメンの王道で味で、新宿の博多ラーメンならまずここを推薦したい。スープもそれほどどろそろしているわけでもないし、油っぽくもないのに、とにかく味がしっかりしている。一口食べれば「あ、博多ラーメン！」と声を出したくなる本格派だ。（ここは博多中洲流らしい。）そして、そこにニンニクを入れればうまい具合にパンチが出てくる。もちろん麺は極細で、好みによって茹で加減をオーダーできる。私のおすすめは「硬め」だ。

新宿のど真ん中に、替え玉をしないのはもったいないと思わせる本格派博多ラーメンがここにある。東京で博多ラーメンを進めるなら一番安心の味だろう。